¿Conocéis nuestra página web?

En nuestra página web podréis encontrar gran cantidad de información acerca de nuestro restaurante.

En ella podréis encontrar un repaso a nuestra historia, así como los diferentes salones que tenemos y el menú que podéis degustar cuando nos visitéis.

Os invito a que nos visitéis:

http://www.losgalayos.net/default.aspx

Semana Santa y postre tradicional

Esta semana actualizamos nuestro blog con una receta muy típica de estas fechas, Las Torrijas

No hay postre más típico que las Torrijas en Semana Santa, por eso queremos daros la oportunidad de elaborar este rico postre.

Ingredientes:

• una barra de pan de un día o dos antes
• 750 mililitros de leche
• 160 gramos de azúcar
• un trozo de piel de limón
• una ramita de canela
• media vaina de vainilla
• 3-4 huevos
• aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Poner la leche en un cazo con el azúcar, la piel de limón, la canela y la vainilla. Ponerlo al fuego y cuando rompa a hervir, apagarlo y tapar el cazo. Reservamos la leche hasta que se enfríe, después la colamos y la ponemos en un recipiente que resulte práctico para ir mojando el pan.

Se baten los huevos hasta que espumen un poco y Cortamos el pan en rebanadas de unos dos centímetros, se pone abundante aceite en una sartén para freír, pero que no esté excesivamente caliente.

Bañamos las rebanadas de pan en la leche, les damos la vuelta para que se impregnen bien pero que no chorreen. Se pasan después por el huevo batido y de ahí a la sartén. Freímos las torrijas por los dos lados hasta que estén doraditas y cuando las retiramos las dejamos sobre papel de cocina absorbente para desechar el exceso de aceite.

Una vez que las torrijas están fritas, echamos azúcar que si queremos podemos mezclar con un poco de canela en polvo. Por último dejamos que las torrijas se enfríen antes de empezar a comerlas.

¡Buenísimas!

www.losgalayos.net

Nuestros platos

Hoy os traemos una entrada fuera de lo habitual. Hemos realizado una recopilación de imágenes de algunos de nuestros mejores platos.

Entre nuestros platos podréis encontrar desde nuestro reconocido cochinillo asado hasta nuestro bacalao sobre base de pimientos asados en leña, pasando por unos deliciosos postres como nuestra exquisita tarta de queso con frutos rojos y salsa de frambuesas.

¿Cómo funciona la Ruta del Cocido Madrileño?

La II edición de la Ruta del Cocido Madrileño ya está aquí desde el pasado día 17 de Febrero y podremos disfrutar de ella hasta el 31 de Marzo. Pero, ¿en qué consiste esto de la Ruta del Cocido Madrileño?

Pide que te sellen tu cartilla pidiendo tu cocido madrileño en cualquiera de los restaurantes participantes de esta II Ruta del Cocido Madrileño, ente los que por su puesto se encuentra Los Galayos. Si lo prefieres también puedes descargar la cartilla aquí.

Si consigues dos sellos de restaurantes diferentes en tu cartilla antes del día 31 de Marzo entrarás en el sorteo de tu peso en vino, aceite, garbanzos de Madrid y lote de cafés Pozo. Además podrás votar en tu propia cartilla al restaurante que más te haya gustado y se sortearán entre todos los participantes 50 cocidos madrileños. Esperemos que votes por Los Galayos

San Valentín en Los Galayos

Os presentamos el Menú Especial que os ofreceremos para el día de San Valentín en Los Galayos. ¡Esperamos que os decidáis a probarlo y que paséis un feliz día de los enamorados!

II Ruta del Cocido Madrileño

Tras el éxito de la primera edición, que hizo disfrutar a más de 4.000 madrileños de la receta más representativa de la Comunidad de Madrid, se celebra por segundo año consecutivo la Ruta del Cocido Madrileño, una iniciativa culinaria que atraerá el turismo gastronómico a los restaurantes más destacados de la capital, entre los que por supuesto no podía faltar Los Galayos.

Como aspecto novedoso de esta segunda edición, se hará entrega de los Premios Ruta del Cocido Madrileño, repartiéndose los siguientes premios:

1. Premio al Mejor Cocido Madrileño
2. Premio al Mejor Caldo de Cocido
3. Premio a los Mejores Garbanzos
4. Premio al Mejor Vuelvo de Carne y Embutidos
5. Premio al Cocido más Innovador

Del 17 de febrero al 31 de marzo de 2012, madrileños y visitantes de otras regiones y/o países podrán disfrutar de la selección de cocidos de la Ruta del Cocido Madrileño.

Gastrofestival 2012

Durante 15 días, Gastrofestival convierte Madrid en una gran fiesta de los sentidos. A través de su programa nos propone una amplísima relación con la gastronomía. Destacan las ofertas especiales en restaurantes, las rutas culinarias o los cursos de cocina y cata, que acercan la cultura del buen comer a todos los paladares.

Pero además, Gastrofestival traspasa las fronteras de los fogones tradicionales y se acerca a los museos, galerías de arte y firmas de moda para descubrirnos que la gastronomía es un arte como la pintura, el diseño o la literatura. El programa incluye visitas guiadas en museos y originales iniciativas en tiendas, además de un ciclo de cine en la Filmoteca Nacional.

Gastrofestival es una iniciativa de Madrid Fusión y del Ayuntamiento de Madrid.

¿Cuándo? Entre el 23 de enero al 5 de febrero de 2012.

http://www.youtube.com/watch?v=GBUi7tPXeN4