En casa de los Grande

La página web "A fuego lento" ha realizado un recorrido completo por nuestro restaurante, desde los salones a la cocina, pasando por su historia y los eventos más actuales. Podéis leer el artículo completo, con abundantes fotografías, aquí. Os dejamos un pequeño anticipo:

Restaurante Los Galayos, esta casa, su casa, es “Grande”

Visita a un restaurante centenario de Madrid

, 20 de Febrero de 2011

Quique Rodríguez

Han pasado muchos años, más de cien, y como fiel testigo de la historia de Madrid hoy cruzamos la puerta de este restaurante centenario y recorremos con sus propietarios la historia de su casa

Viajen conmigo y déjense llevar. Es 1894 y estamos en la Plaza Mayor de Madrid, el lugar no sólo convertido desde sus inicios en el principal mercado de la villa donde se venden alimentos y otros artículos sino el escenario de cientos de actos públicos de la época. Los paseantes caminan por el interior de su plaza bajo la atenta mirada de la estatua ecuestre de Felipe III. Caminamos por los soportales empedrados que arropan la plaza apreciando la belleza y majestuosidad de sus nueve puertas y encontramos un lugar que acaba de abrir la suya propia, le llaman Los Galayos, conocido según los más viejos por la antigua Casa Rojo. En su interior se puede disfrutar, sobre una tradicional barra tallada a mano a principios del siglo XVIII, de tapas, entre ellas, la de ensaladilla, "comentan que está muy buena".