El verano ha llegado a Madrid y a la terraza de Los galayos

Esta semana queremos rendir homenaje a San Juan y al verano que ahora sí, y ya por fin, ha llegado para quedarse.

Seguramente ya todos tenéis más tiempo, pues o tenéis la gran suerte de estar de vacaciones o al menor tener la jornada intensiva de verano, o sino seguro que alargais los días aunque eso suponga quitar horas de sueño. Sin duda es tiempo de pasear de noche, la mejor hora para estar un poco más fresquito y disfrutar de unas deliciosas tapas entre amigos en el centro de la ciudad.
Por eso nosotros te invitamos a que nos visites en nuestra terraza de la castiza Plaza Mayor, para que tranquilamente y sin prisas abras nuestra amplia carta y disfrutes de las tapas o ensaladas tan apetecibles en este tiempo, q más se adapten a tu gusto.

Esta semana ha entrado el verano, se ha celebrado la noche de San Juan, tan esperada por muchos, con sus magníficas hogueras y fiestas en la playa. Es cierto que en Madrid no tenemos playa, pero no por ello nos hemos olvidado del fuego, pues la pasada noche del 23 de junio muchos serán los que habrán disfrutado de una cita con el fuego en el Parque de la Cornisa y en Ciudad Lineal. En estos lugares de Madrid han querido seguir con la tradición de encender la hoguera para dar la bienvenida al verano.

Sin más nos despedimos esta semana, pero esperamos tu visita porque nuestra terraza no te defraudará. Hasta pronto!

Los vinos de Los Galayos

En el post de esta semana vamos a destacar algunos de nuestros vinos más relevantes. Los Galayos dispone de una fabulosa bodega y no queremos dejar de compartirla con todos vosotros, amantes del vino.

Viña Ijalba Reserva Especial 2001 (Rioja)

Su fermentación se realizó a una temperatura de 29-31ºC, 18 días, maceración intensa. Para su crianza pasó 24 meses en barrica de roble francés (nueva y de 1er. año), posteriormente pasó 36 meses en botella antes de salir al mercado.

Es un maravilloso vino de color rojo rubí-intenso, brillante, de muy buena intensidad, en naríz es espectacular, presenta aromas complejos, toques de cuero, tabaco, especias, junto a notas de fruta (ciruelas, cerezas) sobre un fondo de café y regaliz, en boca es un vino muy redondo, aterciopelado, fino, de taninos sedosos, presenta un agradable amargor final, armónico y en plenitud.

Pago de los Capellanes Reserva 2006 (Ribera del Duero)

Vino de 17ºC, cereza de capa media, algo de violáceo en el ribete. Oxigenado 1 hora antees, mucha fruta roja, especiado, fondo de tostado, cueros, terroso, fino, elegante, marcado aroma de monte, especias dulces.

Buena entrada, volumen medio, buena acidez, ligero, taninos presentes, paso torrefacto, sabroso y frutal. Retronasal frutal y especiado, hierbas de monte, persistentes.

Su mayor virtud es la cantidad de fruta que tiene siendo un reserva, conviene guardarlo un tiempo, muy buen vino.

Misterio 2007

Vino elaborado mayoritariamente con la variedad tempranillo. Alcanza un notable balance entre acidez y azúcar al término de su maduración. Cosecha manual, durante la fermentación alcohólica remontado con incorporación de aire al mosto y maceración durante 30 a 35 días, para obtener la estructura y volumen deseado. A la vista es brillante y de profundo color rojo violaceo. A la cata en nariz es potente, frutal y complejo, con tonos de frutas como fresas, frambuesas y notas a vainilla y caramelo. De fondo aparecen los tonos delicados de una madera en perfecta armonía con la fruta. Una vez en el paladar es equilibrado amplio y largo. Presenta una entrada frutal potente y de taninos firmes, que persisten dejando una sensación de dulzor, con elegantes toques a fruta madura y leves tostados. Aparecen notas lácticas y minerales.

Deseamos que estas referencias os animen a venir a degustar nuestros vinos y nuestra amplia carta de delicias. Os esperamos en Los Galayos.

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Las terrazas de Los Galayos

Ante estos primeros días de sol y con el acompañamiento de los nuevos menús estivales no podemos resistirnos a mostraros unas selección de imágenes de nuestras terrazas. Los Galayos en primavera también es muy galayos.

Anímate y envíanos tus fotos en Los Galayos, forma parte de nuestra familia, te queremos con nosotros. (Cuélgala en Facebook y etiquétanos, nos encantará).

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Reserva on-line en Los Galayos

En Los Galayos nos gusta poner las cosas fáciles, así que os recomendamos que para aseguraros un gran lugar en la Plaza Mayor de Madrid estos días aprovechando el buen tiempo y el sol primaveral. Así que os animamos a que reservéis mesa desde nuestra web de una forma sencilla.

Realizar una reserva

1. Elige el día en nuestro calendario
2. Elige el horario que mejor te va.
3. Elige el número de personas que vais a venir (encontrarás también la opción de grupo)
4. Si hay disponibilidad podrás dejar tus datos y únicamente tendrás que confirmas la reserva; en el caso que no haya disponibilidad te sugerimos nuevos horarios y días para tu reserva.

Como ves, podrás realizar la reserva de una forma cómoda y sencilla. Además te damos la posibilidad de especificar alguna anotación que desees que tengamos en cuenta.

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Nuevos menús estivales

Varios medios han recogido nuestros nuevos menús para esta nueva etapa del año y estamos muy contentos por su difusión, entre ellos destacamos origenonline.es y herecadigital.net. De esta última añadimos una reproducción del reportaje. Muchas gracias a todos por seguir las novedades de Los Galayos.

Los Galayos, ligeros y al aire libre… como sus nuevos platos

16 MAY 2011

RESTAURANTES

El restaurante centenario da la bienvenida a la temporada estival en sus terrazas con dos menús muy saludables

El pollo y el conejo son los protagonistas. ¿El precio? Tan sólo 24,50 €

En primavera y, por supuesto, en verano. Pero también bajo el agradable sol del invierno madrileño. Las dos terrazas de Los Galayos (C/ Botoneras, 5 esquina Plaza Mayor, 1. Madrid. Tel. 91 366 30 28. www.losgalayos.net) proponen, los 365 días del año, un ‘lujo’ tan cotidiano como disfrutar de un agradable almuerzo y cena al aire libre. Y en ellas se degusta ya su última propuesta: dos menús con el pollo y el conejo, respectivamente, como estrella.

Porque se trata de dos carnes ricas, tiernas y gustosas. Son clave en la dieta mediterránea gracias a su valor alimenticio y buen precio; si bien, en la alta gastronomía pasan desapercibidas a pesar de que las posibilidades son múltiples. Sin olvidar que su bajo contenido en grasa las convierte en la opción idónea cuando apetece cuidarse. Y los nuevos menús de este restaurante centenario, que se renueva día a día, realmente son apetecibles.

Quienes se inclinen por el pollo, degustarán Ensalada templada de pollo de corral o picasuelos con salmorejo,Arroz cremoso con pollo, gambas y secreto ibérico y Pepitoria de campero con pastel de manzana y boletus edulis. El postre, a elegir entre Leche frita flambeada con anís de Chinchón oSorbete de manzana reineta con sidra natural.

Si la elección pasa por el conejo, entonces los platos son igualmente originales. Para comenzar, Ensalada de conejo blanco en escabeche; a continuación, Arroz con conejo y caracoles y, por último, Conejo rojo guisado a la castellana. En este caso, el broche final, y dulce, puede ser Tarta de queso con frutas del bosque ó Brocheta de frutas con fondue de chocolate blanco y negro.

Aún tratándose de dos carnes tan habituales en las mesas españoles, el equipo de cocina de Los Galayos ha seleccionado piezas menos conocidas y de gran calidad. El resultado son recetas saludables que invitan a conocer la cara más fresca de este restaurante que rompe estereotipos y, una vez más, confirma su apuesta por la calidad y el mejor precio. En este caso, es tan atractivo como 24,50 € (IVA incluido, bebidas aparte) y se puede tomar tanto en horario de comidas como de cenas.

Además, el ticket medio en la barra de tapeo es de 15 € y en el restaurante, de 40 €. Una invitación para degustar su amplísima carta, en la que no faltan sugerencias para aquellos que desean un almuerzo rápido y para aquellos que disfrutan con una larga sobremesa: entrantes, riquísimas ensaladas y las mejores carnes y pescados. Otra de las ventajas de Los Galayos es su horario ya que su cocina permanece abierta los 365 días del año de 09.00 a 00.30 horas. Y sus terrazas… dos lugares en los que quedarse eternamente…

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¿Qué hacer un martes?

De nuevo en una nueva semana, con ganas de romper la rutina y con las ideas espesas. Hoy martes, sin duda, se presenta el mejor día para volver a la plaza Mayor, pero esta vez, os aconsejamos le echéis un vistazo a una de sus más llamativas fachadas: la Casa de la Panadería, en el lado norte de la plaza (al lado opuesto tenemos la Casa de la Carnicería).

Esta Casa de la Panadería es un edificio de cuatro alturas, con la planta baja porticada, estando el último piso en forma de ático, y los laterales coronados por torres angulares. Esta edificación fue construida a la vez que la plaza Mayor en torno a 1619 y ha sido reconstruida varias veces a causa de algún incendio. En 1988, el Ayuntamiento de Madrid convocó un concurso público para acometer la decoración de la fachada, debido al gran deterioro de las pinturas que se habían realizado en 1914. El proyecto elegido fue el de Carlos Franco con una temática en torno a personajes mitológicos como Cibeles, Proserpina, Baco o Cupido, así como relacionadas con la historia de Madrid y de la Plaza Mayor.

Esta casa ha tenido numerosos usos, desde tahona principal de la Villa y despachos del Peso Real y del Fiel Contraste en 1732 a Real Academia de Bellas Artes de San Fernando entre 1745 y 1774 y en 1871 Real Academia de Historia. Ya en el siglo XIX pasará a manos del Ayuntamiento de Madrid y le dará varios usos como los de Biblioteca y Archivo Municipal. En la actualidad, está ocupada por el Patronato de Turismo de Madrid.

Tras esta visita a la plaza y a la Casa de la Panadería, como no podía ser menos, os invitamos a rematar la tarde sentados tomando una selección de pinchos:

• Brandada de Bacalao gratinada con sus tostas
• Salmorejo Cordobés con virutas de jamón ibérico
• Foie fresco al Pedro Ximénez
• Huevos estrellados
• Hamburguesa de buey de Los Galayos

Y estos son solo algunos de los ejemplos de pinchos y tapas que podéis encontrar en la carta de Los Galayos.

¡Os esperamos!

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Madrid: 2 de Mayo

La festividad de nuestra Comunidad es una de las fiestas más esperadas por todos, un día de fiesta que a todos agrada tener. Pero para que este día no se quede en solo una fiesta, os dejamos una pequeña narración de lo que el 2 de mayo de 1808 aconteció y el mejor menú para contextualizarlo.

En 1807, tras la firma del Tratado de Fonteinebleau, las tropas francesas obtuvieron el permiso necesario para cruzar España camino a Portugal. Aprovechando esta 'invasión autorizada' las tropas de napoleón se posicionaron en el territorio español causando malestar en la población. Tras unos meses de asentamiento, Napoleón obligó al rey Carlos IV a abdicar y a su hijo, Fernando VII también, dejando el trono al hermano de Napoleón, José Bonaparte.

Ante esta acción y la desconformidad de los seguidores de Fernando VII, en Madrid se formó la Junta de Gobierno como representación del rey. Será el General Murat quien gobierne unilateralmente en este Gobierno y decida trasladar a Bayona a la representación de la monarquía. El pueblo de Madrid, al ver que el día 2 de mayo de 1808 su representación política era enviada a Bayona dejando a su pueblo solo ante los franceses se empezó a reunir en la Plaza de Oriente frente al Palacio Real que en un momento dado intentó asaltar. Murat, ante esta situación cargó contra el pueblo exaltado. Llegados a este punto el pueblo madrileño estaba enfurecido por la marcha de sus representantes y por la muerte de los suyos. Esta rabia se extendió por todo Madrid.

Los madrileños comenzaron así un levantamiento popular espontáneo pero largamente larvado desde la entrada en el país de las tropas francesas, improvisando soluciones a las necesidades de la lucha callejera. Se constituyeron así partidas de barrio comandadas por caudillos espontáneos; se buscó el aprovisionamiento de armas, ya que en un principio las únicas de que dispusieron fueron navajas; se comprendió la necesidad de impedir la entrada en la ciudad de nuevas tropas francesas.

La inferioridad del pueblo madrileño ante la organización y coordinación de las tropas francesas acabó con el levantamiento y los sucesivos castigos a los instigadores de la revuelta.

Con esto, se pone de manifiesto, la fuerza del pueblo para desequilibrar el poder o al menos intentarlo. De ahí, que el 2 de mayo sea un día muy especial para los madrileños como símbolo de unión y fuerza y que mejor que un:

• Ensalada de espinacas rojas y verdes, queso feta y cebolla verde.
• Cochinillo asado a la Segoviana de Espirdo, guarnecido con patatas panaderas y pimientos del Padrón.
• Sorbete de Manzana de Sidra
• Y acompañado todo con un vino tinto que será mejor que os dejéis aconsejar por nuestros expertos. La variedad es muy amplia.

Recordad que el restaurante de Los Galayos está abierto de 12 a 24.

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Los Galayos, un pedazo de historia

La dilatada vida de Los Galayos le ha ofrecido ser testigo de numerosos eventos. Restaurante nacido en 1894 ha vivido desde la pérdida de las colonias, una República, una Guerra Civil, dos Guerra Mundiales, una dictadura, la llegada de la democracia, días de gloria y días de crisis. Pero no solo la historia política ha sido lo que hemos vivido en Los Galayos, sino que la más viva y emotiva historia cultural de España se ha forjado en nuestros salones.

Como ejemplo de ello, la Generación del 27. Aquella generación que intentó desvincularse de lo que había y dejar volar su imaginación narrando lo que acontecía. Rebeldes de su época que nos han permitido tener ideales y luchar por ellos tal y como hicieron este grupo. Y lo más importante, es que su lucha, a pesar de ser un arma bien cargada, se realizó desde la batalla más poderosa, la cultura. En Los Galayos estamos muy orgullosos de tener un pellizco de la historia de España.

Imagen procedente de la Fundación Federico García Lorca

Tenemos el honor de haber sido testigos de la última reunión que mantuvo la Generación del 27 antes de la Guerra Civil. Fue el homenaje que se celebró en nuestro restaurante a Luis Cernuda, con motivo de la publicación de 'La realidad y el deseo' en 29 de abril de 1936, ya que fue la última instantánea, antes de que la guerra civil provocara la trágica desaparición de alguno de ellos como Federico García Lorca o la diáspora general.

Una fotografía de época, una de esas fotografías que nos invita con emoción literaria a respirar el aire de un tiempo, recoge una escena de amistad: el mantel blanco, las botellas de vino, las copas de cristal, el poeta Luis Cernuda rodeado por Vicente Aleixandre, Federico García Lorca, Pedro Salinas, Rafael Alberti, Pablo Neruda, Miguel Hernández, José Bergamín, Manuel Altolaguirre, María Teresa de León, Concha Mendez... Una brillantísima capilla literaría. Así lo proclamaban las palabras de presentación de Federico García Lorca. El poeta granadino se esfuerza por decirle a Cernuda no solo lo que él quiere decirle, sino lo que el autor de 'La realidad y el deseo' necesitan oír, palabras que se publicaron dos días después en el periódico El Sol: Yo vengo para saludar con reverencia y entusiasmo a mi capillita de poetas, quizás la mejor capilla poética de Europa, y lanzar un vítor de fe en honor del gran poeta misterio, delicadísimo poeta Luis Cernuda, para quien hay que hacer otra vez, desde el siglo XVII, la palabra divino.

Recordando este momento que se vivió tal día como hoy hace 75 años os invitamos a revivir la historia y a formar, por que no, parte de ella de una forma activa.

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¿Qué hacer un miércoles?

Seguramente tienes un poco de síndrome post-semana santa y esta tarde tan estupenda te apetece hacer algo diferente, todavía no es momento de irse a casa. Los Galayos te propone dar una vuelta por la Plaza Mayor, apostamos a que hace ya tiempo que no paseas tranquilamente por aquí, y porqué no, a tomarte unas cañas y unas tapas en nuestro bar.

El ambiente que te ofrecemos es inmejorable, será como estar es una taberna de toda la vida, de las de las de finales del siglo XIX. Nuestra carta de tapas mantiene el gusto tradicional introduciendo lo más moderno. Nos gusta mantener la tradición y conjugarla con la mejor cocina del siglo XXI.

No solo ofrecemos una gran variedad de pinchos para acompañar esa Mahou, sino que también podrás acompañarla con tapas un poco más abundantes para que después de un recorrido agradable por Madrid, cenes a base de deliciosas tapas y vuelvas a casa con la satisfacción de haber degustado manjares exquisitos.

Estas tapas más generosas pueden ser tanto 'kits-pinchos', carnes, ensaladas e incluso, riquísimos postres para acabar de redondear una velada diferente.

Anímate a venir a Los Galayos, nuestro bar abre de 9 a 24. Estamos siempre a tu disposición.

Reportaje de Semana Santa

A raíz de los días que estamos viviendo, de las vacaciones que estamos disfrutando, el periódico 'La Razón' en su edición digital (www.larazon.es) nos ha obsequiado con un reportaje sobre nuestro restaurante, sobre Los Galayos. Aquí os lo dejamos, que lo disfrutéis.

Cocina castellana renovada

Los Galayos, junto a la Plaza Mayor, no descansa en Pascua

Madrid también ofrece numerosos rincones dispuestos a acoger a los amantes de la buena mesa y a paladares exigentes cuando parece que en la ciudad no queda un alma. Diríjase al centro, porque por aquí la cosa está súper animada y piérdase por las calles hasta desembocar en la Plaza Mayor. A tiro de piedra encontramos Los Galayos, un clásico del buen comer que abre hoy sus puertas y lo hace los 365 días del año. La dirección del restaurante la han tomado los hijos del fundador: Fernando, Miguel y Alicia, que dan al local, que fue inaugurado en 1894 como «Casa Rojo», un aire moderno y acogedor. En cuanto a la decoración, mantiene algunas reliquias del siglo XIX, como la barra de la entrada tallada a mano y parte del mobiliario que componen los distintos salones.

Aquí, cualquier momento es perfecto para picar, ya que el horario es muy amplio, tanto que abre desde las nueve de la mañana hasta las doce y media de la noche, así que lo mismo puede empezar el día con un café, que apuntarse a la moda del «afterwork» con un vino y algo de tapeo. No se le ocurra buscar delicias de vanguardia, porque está en el lugar equivocado, pero sí pequeños manjares de nuestra culinaria tradicional que tanto nos gustan y nunca defraudan.

Platos desengrasados
Ofrecen desde las clásicas banderillas de chistorra con pimientos del padrón hasta patatas bravas, croquetas y gambas al ajillo. Nos quedamos con los torreznos ibéricos, crujientes y extraordinarios, la tosta de gulas al ajillo y con la brocheta de pulpo a la vinagreta.

Manjares para abrir boca que acompañamos con una Estrella Damm Inedit, la cerveza de textura cremosa y fresca creada por Ferran Adrià, Juli Soler y los sumilleres de elBulli.

En cuanto a la carta del restaurante, ofrece nuestro recetario castellano de siempre actualizado y desengrasado, de ahí que los platos no resulten pesados, ideal para continuar después de un almuerzo con el ritmo frenético que acostumbramos. Muy rico está el foie de pato fresco a la plancha con reducción de Pedro Ximénez confitado y, entre las ensaladas, la de pechuga de pollo empanada con aliño césar y queso manchego. Como plato principal, el cochinillo, servido con la piel hinchadita, dorada y crujiente y la carne blanda y en su punto perfecto, con pimientos del padrón y unas patatas revolconas, es la especialidad reina. Los postres son tradicionales y atractivos, como la tarta de queso con frutos del bosque. Buena oferta de vinos y champanes.

Dirección: C/ Botoneras, 5, esquina Plaza Mayor, 1. Madrid.
Web: www.losgalayos.net
Tel.: 91 366 30 28.
precio medio: 40 euros.
plato estrella: el cochinillo.
Tarjetas: admite todas.
Prestaciones: tiene terraza.

Una de descuentos

Desde la web más conocida sobre el turismo de Madrid (www.turismomadrid.es) se ha iniciado un reconocimiento a los establecimientos más destacados de la ciudad, ofreciendo unos descuentos del 10%. El Restaurante Los Galayos, ha sido uno de estos establecimientos reconocidos por su larga tradición y su buen hacer.

Aprovechando esta promoción os animamos a que vengáis a conocer Los Galayos, en plena Plaza Mayor de Madrid y que distrufeis de nuestros platos. Consulta más información sobre como conseguir tu descuento de una forma sencilla pinchando aquí.

¡¡¡Os esperamos!!!

Itinerarios turísticos III

Una semana más, desde Los Galayos, os proponemos un nuevo itinerario para conocer Madrid. Esta vez nos salimos de las rutas habituales para adentrarnos en un Madrid igual de bello, tradicional y armonioso como cualquier otro. Esta vez os proponemos una ruta por el Madrid de los Austria más emblemático.

Como las anteriores ruta, iniciaremos el recorrido en la Plaza Mayor y a poder ser, después de tomar unas deliciosas tapas en Los Galayos, ¿no os parece?. Saldremos de la plaza por los soportales que se dirigen hacia la Calle Toledo, de esta forma encaminaremos un Madrid distinto. Llegaremos a la Plaza Cascorro nucleo de tertulia y gentío. Esta calle nos desembocará en el Mercado de la Puerta de Toledo y en la mismísima Puerta de Toledo, emblemas de la ciudad de Madrid.

Dirigiéndonos ahora por la Gran Vía de San Francisco encontraremos la Real Basílica de San Francisco el Grande que da nombre a la calle, una espectacular basílica que no podéis dejar de visitar. Continuando por esta misma calle, encontraréis los Jardines de Vistillas, lugar de reunión y alegría durante las fiestas de San Isidro.

Llegados a este punto, os proponemos que os desviéis un poco del recorrido y os dirijáis hacia el Parque de Atenas y el Puente de Segovia, que junto al Puente de Toledo, conforman una riqueza arquitectónica increíble. A vuestros pies, el Manzanares.

Deshaciendo el camino y llegando de nuevo a 'Las vistillas', tal y como se conoce en Madrid, iniciaremos el final de nuestro recorrido antes de llegar de nuevo a la Plaza Mayor. En este trayecto por la Calle de los Mancebos, callejearemos un poco por el centro hasta llegar a la Parroquia de San Andrés y posteriormente a la Plaza de la Paja. Finalmente nos adentraremos de nuevo en la Plaza Mayor por la Puerta Cerrada.

El Madrid de los Austria a estado bajo nuestros pies y ha llegado el momento de concluir la ruta cenando en Los Galayos.

Carta de vinos

En Los Galayos, además de ofrecer una amplia oferta de platos y tapas, también nos gusta acompañas nuestros platos con sabrosos y refinados vinos. Disponemos de una sala totalmente climatizada y pensada para la conservación de todas nuestras botellas. La disposición en la sala de cada tipo de vino está acorde con las necesidades de mantenimiento de las variedades que allí se alojan.

Nuestra carta de vinos ofrece una variedad magnífica tanto de:

• Vinos Tintos Rioja: unos 20 tipos.
• Viinos Tintos Riera del Duero: unos 15 ejemplares distintos.
• Vinos Tintos de Otras Regiones y Denominaciones: unas 20 variedades.
• Vinos Blancos y Rosados: 20 tipos configuran esta carta.
• Botellas Magnum de 1.5 litros: 7 ejemplares.

Por otra parte, para que ninguna de nuestras comidas se quede sin un vino adecuado para acompañarla, también disponemos de Vinos de Aperitivos y Dulces. Además de una amplia carta de Cavas y Champagnes.

Ahora solo os queda, venir a Los Galayos y dejaros seducir por alguno de nuestros vinos.

Itinerarios turísticos II

Continuando con los itinerarios que os ofrecemos desde Los Galayos para disfrutar de Madrid, esta semana os dejamos uno nuevo. Ahí va.

Iniciamos de nuevo el recorrido en la Plaza Mayor de Madrid, en el mismo sitio en donde se sitúa el restaurante Los Galayos. Desde esta plaza, saliendo por uno de los soportales nos dirigimos hacia la Calle Mayor en dirección la Puerta del Sol, un espacio renovado del centro de la villa.

La Calle Alcalá será la que nos acompañe hasta llegar al Retiro, por ella descubriremos majestuosos edificios así como la Plaza de Cibeles con el nuevo Ayuntamiento de Madrid [Palacio de Correos], la Casa de América y El Banco de España. Si continuamos nuestra marcha disfrutaremos de la conocida Puerta de Alcalá situada en la Plaza de la Intependencia, situada justo en uno de los extremos del Parque del Retiro. Una vez dentro no podemos dejar de visitar el lago y sus barcas así como el Palacio de Cristal y porque no, dejarse perder entre árboles y naturaleza.

Una vez nuestro recorrido por el Retiro haya finalizado, podremos salir por una de las puertas laterales que nos llevarán a la Calle de Alfonso XII y en donde toparemos con la Casón del Buen Retiro. Además, de contemplar al fondo, la Parroquia de San Jerónimo El Real. En frente a esta, el Museo del Prado se alza inamovible ante nosotros.

Tras cruzar el Paseo del Prado, y encauzando la Calle Huertas, estaremos, finalmente, sumergidos en el Barrio de la Letras donde podremos encontrar el Teatro Español situado en la Plaza de Santa Ana, así como la Plaza del Ángel, la Calle de la Bolsa y el Palacio de Santa Cruz. La hermosura de este barrio radica en sus edificios ya que han visto pasar el tiempo sin inmutarse, guardando grandes secretos y desvelándolos si andamos atentos.

Itinerarios turísticos I

Desde nuestra página web y para que todos disfrutéis no solo de la comida de Los Galayos, sino también de la villa de Madrid, os proponemos 4 itinerarios turísticos por la ciudad.

Aquí os dejamos el primer itinerario.

El itinerario lo iniciaremos en la Plaza Mayor después de haber degustado una fenomenal comida en el Restaurante Los Galayos. Tras cruzar la plaza y saliendo por uno de sus soportales daremos directamente con el Mercado de San Miguel, que si nos hemos quedado con hambre... seguro que encontraremos algo delicioso para llevarnos a la boca.

Con la panza llena y callejeando desde la calle Mayor llegaremos a la Iglesia de Santiago, poco conocida pero bellísima. Continuando esta zona de callejuelas y sin darnos cuenta desembocaremos en la plaza de Isabel II donde está ubicado el Teatro de la Ópera, edificio majestuoso donde los haya. Nos desviaremos un poco, y continuando por la calle Arenal, tras ver muchas tiendas distinguiremos la Parroquia de San Ginés en donde los maleantes del Siglo de Oro pedían clemencia para no ser apresados.

De nuevo nos desviaremos y encaminaremos un recorrido hacia la Plaza de Callao, centro neurálgico de la Gran Vía. Por ella transitaremos hasta la Plaza de España. Llegados a este punto, cogeremos unas callecillas hasta alcanzar el Centro Cultural Conde Duque, una edificación formidablemente bien conservada y con muchísimas opciones culturales [consulta su programación]. Tras este parón, y cruzando la calle Princesa nos dirigiremos a la zona del Parque de la Montaña [una preciosidad en primavera] y el Templo de Debod [ruinas egipcias].

Tras un largo paseo, llegaremos a la parte final de nuestro recorrido. Nos tropezaremos primeramente con los Jardines de Sabatini, uno de los lugares más románticos de Madrid. A continuación, y ya de lejos, veremos el Palacio Real a la derecha y la Plaza de Oriente a la izquierda. Si seguimos caminando por esa zona peatonal, a la derecha nos encontraremos con la Catedral de la Almudena y finalmente con una parte desconocida de Madrid, una muralla árabe.

Tras este recorrido habrás visto unos de los lugares más emblemáticos de la ciudad y estarás listo para volver a comer.

Bar y tapas

Los Galayos no solo es un restaurante centenario (ahora sí que podemos decirlo alto y claro) sino que también ofrece una barra de tapas y un ambiente de bar exquisitos. Esta parte del establecimiento está abierta al público de 9 a 24 horas y desde el primer momento podréis disfrutar de todo lo que allí se cuece. A demás de gustosos pinchos no debéis olvidar echar un vistazo a la maravillosa barra del siglo XVIII tallada a mano.Para iros abriendo la boca os dejamos una relación de algunos de los platos que a nosotros nos gusta denominar 'Picoteo':

• 1/4 kg de Paleta Ibérica + Salmorejo + Aceite Oliva
• Espárragos Trigueros ligeramente empanados y fritos acompañados de Salsa Alioli con Cebollino
• Langostinos Villaroy con Queso Brie y Mahonesa de Pimientos del Piquillo
• Torreznos Ibéricos Crujientes con sal gorda
• Pulpo a la Gallega con Cachelos,Aceite de Arbequina y Pimentón Agridulce de la Vera
• Patatas Bravas con Salsa Casera
• Pimientos del Padron
• Gambas al Ajillo
• Gambas a la Plancha
• Calamares a la Andaluza
• Brandada de Bacalao Gratinada con sus Tostas
• Croquetas de Jamón Ibérico
• Morcilla de Burgos
• Salmorejo Cordobés con Virutas de Jamón Ibérico
• Jamón y Lomo Ibérico de Bellota con picos de Cádiz y almendras
• Foie Fresco al Pedro Ximénez
• Pan Artesano con Tomate, Ajo y Aceite de Oliva

Todos los productos son de alta calidad ya que nos gusta que nuestros clientes no solo se maravillen del ambiente y el lugar sino de lo que allí degustan.

www.losgalayos.net

Turismo en la Plaza Mayor

El restaurante Los Galayos se ubica en pleno centro de Madrid, y una de nuestras terrazas se encuentra en uno de los lugares más castizos de nuestra ciudad: la Plaza de Mayor, de visita obligada en cualquier viaje a la capital. Es sin duda la más bella de Madrid, por su armonía y por la proporción de las casas que conforman su estructura.

En el año 1617 Felipe III encargó la finalización de las obras a Juan Gómez de Mora, que las acabaría en 1619. Casi treinta años antes se erigió en su parte norte el primer edificio de la plaza, la Casa de la Panadería, obra de Diego Sillero. Contaba con estancias para los reyes en la planta principal y venta de pan en la planta baja. Frente a ella y en la parte sur de la plaza, la Casa Carnicería, para la venta de carne. Ambos edificios singulares han conocido destinos diversos en su historia.

La plaza ha sufrido varios e importantes incendios. El primero de ellos en 1631, siendo el propio Diego Sillero el encargado de su reconstrucción. El más importante ocurrió en 1790 y destruyó casi la mitad de las edificaciones; Juan de Villanueva sería el encargado de su reconstrucción en este caso. Se procedió al cierre de las esquinas, abriendo arcadas de acceso y rebajando la altura de sus casas de cinco a tres alturas. Las obras se prolongaron mucho tiempo, muriendo Villanueva entre tanto y continuando la reconstrucción sus discípulos hasta su finalización en 1854.

La plaza ha sido escenario de muchas de las páginas de la historia española, desde las fiestas por la beatificación de San Isidro en 1620 hasta las proclamaciones de reyes, autos de fe o ejecuciones, sin olvidar las fiestas de toros y de cañas.

En 1848, Mesonero Romanos solicitó a Isabel II la colocación en Plaza Mayor de una estatua ecuestre del rey Felipe III, que en ese momento estaba en la Casa de Campo y que era obra de Juan de Bolonia y de Pedro Tacca.

La Plaza Mayor también ha sufrido diferentes reformas a lo largo de los años. La última de ellas aconteció en los años sesenta de la pasada centuria. Se procedió al cierre del tráfico rodado y se creó un aparcamiento subterráneo. En 1992 se llevó acabo una nueva decoración de la fachada de la Casa de la Panadería, obra de Carlos Franco.

Las dimensiones de la Plaza son las siguientes: 129 metros de largo por 94 metros de ancho. Cierra el rectángulo una casa de tres alturas con doscientos treinta y siete balcones orientados a la Plaza y con soportales sostenidos por pilares de granito. Estos soportales han albergado numerosos comercios tradicionales. Actualmente predominan los establecimientos de hostelería, entre ellos nuestro restaurante, situado en el número 5 de la calle Botoneras.

Los Galayos en la VIII Vendimia del Cava

El restaurante Los Galayos es uno de los participantes en la VIII Vendimia del Cava, que se celebrará este sábado día 9 en la Plaza Mayor entre las 12.30 y las 14.00 horas.

Durante este evento, el Consejo invita a los madrileños a tomar el aperitivo con una copa de cava, acompañado de tapas típicas como jamón, callos, lacón, tortilla española, empanada gallega, paella, ensaladilla, queso, vieiras, además de diversos tipos de canapés en los bares de la Plaza Mayor que colaboran con esta acción.
El cava es, por excelencia, un vino ideal para acompañar los aperitivos de la mañana, ya que en este momento del día el paladar está limpio de sensaciones y potencia los sabores de los alimentos.
Además, durante la jornada se emitirá en directo el programa 'No es un día cualquiera' que dirige Pepa Fernández en Radio Nacional de España.

Bodas, bautizos y comuniones

En Los Galayos ponemos todo de nuestra parte para que puedas celebrar de manera inolvidable las ocasiones más especiales de tu vida.

Nuestros salones, de gran capacidad y con una personalidad única, aportan ese toque especial a las grandes reuniones. El entorno de la Plaza Mayor y el Madrid de los Austrias, donde está ubicado el restaurante, le darán un ambiente único a sus grandes celebraciones.
No dude en consultar nuestros precios especiales para este tipo de eventos. No se arrepentirá. Recuerde que puede ponerse en contacto con nuestra coordinadora de eventos, Alicia Grande, en:
Tlf. 91 366 30 28
E-mail: alicia@losgalayos.net

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El restaurante los Galayos se encuentra en la calle Botoneras, número 5. Este lugar se ubica en pleno corazón del Madrid de los Austrias, convirtiéndolo en un punto de partida ideal para numerosas rutas turísticas, como las que puedes encontrar en nuestra página.
Además, disponemos de una segunda terraza en plena plaza Mayor, donde puedes disfrutar de las vistas de este lugar emblemático de nuestra ciudad. ¡Anímate a visitarnos!