La gastronomía encierra todo un mundo de sensaciones y
experiencias que pueden vivirse por medio de los sentidos.
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El color y la apariencia de un alimento hacen parte fundamental en la presentación de los platos y tienen una gran influencia en la invitación para probarlos, pues son un indicativo de su calidad y estado.
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Uno de los principales aspectos donde comienza esta experiencia está en la presentación de los platos.
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La decoración y presentación de los platos debe ser requisitos ineludibles si se busca generar una buena impresión en el comensal.
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