Nuevos Espacios Gastronómicos en Los Galayos

Esta semana queremos comunicar a todos nuestros seguidores, clientes y amigos que en breve vamos a disponer en Los Galayos de nuevos servicios, los cuales se darán a conocer como "Espacio Gastrnómico".

A pesar de que son muchas sorpresas las que encontraréis en el momento en que este nuevo servicio quede abierto, queremos adelantar que va a tratarse de espacios privados para realizar reuniones, celebraciones o pequeños eventos, ya sean comidas, presentaciones, cocktails...
Cada espacio privado contará con baño privado, Wifi, música privada, y otras opciones o necesidades que cada cliente en particular pudiera necesitar.
Ante todo queremos poner a disposición de nuestros clientes un espacio privado, el cual no se vea perturbado por ningún servicio del restaurante; para lograr dicha intimidad, pondremos a disposición del cliente un nuevo servicio denominado "Call",a través del cual podrán contactar con el personal del Restaurante para que estos acudan sólamente si se solicita expresamente.
No te pierdas los próximos post porque sin tardar mucho iremos ampliando esta información con más detalle.

No te lo puedes perder! En los Galayos estamos a la última porque estamos contigo!

El verano ha llegado a Madrid y a la terraza de Los galayos

Esta semana queremos rendir homenaje a San Juan y al verano que ahora sí, y ya por fin, ha llegado para quedarse.

Seguramente ya todos tenéis más tiempo, pues o tenéis la gran suerte de estar de vacaciones o al menor tener la jornada intensiva de verano, o sino seguro que alargais los días aunque eso suponga quitar horas de sueño. Sin duda es tiempo de pasear de noche, la mejor hora para estar un poco más fresquito y disfrutar de unas deliciosas tapas entre amigos en el centro de la ciudad.
Por eso nosotros te invitamos a que nos visites en nuestra terraza de la castiza Plaza Mayor, para que tranquilamente y sin prisas abras nuestra amplia carta y disfrutes de las tapas o ensaladas tan apetecibles en este tiempo, q más se adapten a tu gusto.

Esta semana ha entrado el verano, se ha celebrado la noche de San Juan, tan esperada por muchos, con sus magníficas hogueras y fiestas en la playa. Es cierto que en Madrid no tenemos playa, pero no por ello nos hemos olvidado del fuego, pues la pasada noche del 23 de junio muchos serán los que habrán disfrutado de una cita con el fuego en el Parque de la Cornisa y en Ciudad Lineal. En estos lugares de Madrid han querido seguir con la tradición de encender la hoguera para dar la bienvenida al verano.

Sin más nos despedimos esta semana, pero esperamos tu visita porque nuestra terraza no te defraudará. Hasta pronto!

El toreo se despide de San Isidro y saluda a la Feria Aniversario 2011

Una vez acabada la temporada d la Feria de San Isidro en lo referido al mundo del toreo, desde Los Galayos queremos hacer un guiño hasta castiza y larga tradición, para que todos los aficionados que acoge Madrid se despidan con un buen sabor de boca hasta el año que viene.

Ha sido más de un mes, del 10 de mayo al pasado domingo 12 de junio, disfrutando del espectáculo taurino casi a diario, disfrutando de la adrenalina que sube en Las Ventas, disfrutando del más puro Madrid y como no, disfrutando de los amigos tapeando por Madrid.
En Los Galayos, además de compartir la afición por el toreo compartimos tradición, y por eso muchos de nuestros amigos decidían visitarnos antes o después del espectáculo, porque no hay mejor modo de completar una tarde taurina que con unas tapas en la tradicional barra tallada a mano del siglo XVIII de Los Galayos.

Tapas tan tradicionales y madrileñas como unos Torreznos Ibéricos Crujientes con Sal Gorda, Croquetas de Jamón Ibérico o unos Huevos Estrellados.

Queremos animarte a que sigas disfrutando, ahora que el buen tiempo se ha instalado en nuestra Capital, de las tardes castizas y de la amistad. Además, San Isidro se ha despedido hasta el 2012, pero el mundo taurino sigue activo, en muchos rincones de Madrid.

Si eres amante de los toros en Los Galayos te sentirás como en casa, te esperamos!

En Los Galayos, sea cual sea la hora del día, no te dejamos sin comer

¿Cuántas veces has ido a comer y te han dicho, “lo siento, la cocina ya está cerrada”?
En Los Galayos no dejamos a nadie sin comer! Creemos que desde un buen hacer tradicional no hay que olvidarse de las ajetreadas vidas que muchos llevamos hoy en día en la capital, pero que ya sea a las 12 de la mañana o a las 16 de la tarde, nuestros estómagos se alejarán un momento del estrés diario y pedirán una buena comida.

Por ello olvídate del reloj y sea la hora que sea tomate un respiro y déjate seducir por alguno de nuestros platos, ya sea en el restaurante o en el bar si tienes más prisa.

En Los Galayos servimos ininterrumpidamente cualquier plato de nuestra carta de 12.00 h a 00.00 h, para que comas cuando tu día a día te lo permite o, simplemente… cuándo tú quieras!

Conocemos a nuestros clientes, te conocemos a ti, te esperamos!

Que la lluvia no te frene. Prueba nuestro menú recomendado para hacer frente a este descenso de temperaturas!

La semana ha entrado lluviosa y eso hace que algunos afronten la semana sin ganas y con pocas fuerzas. Abrir la ventana al despertar y no poder ver la alegría propia de la primavera nos puede hacer sentir alicaídos.


En Los Galayos queremos ver esta lluvia positivamente! porque amigos, todo tiene su lado bueno: los alérgicos respiran mejor, los campos y cultivos nos dejan un verde intenso después de mojarse increíble, la contaminación se esfuma… así que no te deprimas y afronta la lluvia con tu mejor sonrisa.


Cómo? Para empezar el día comienza con un buen desayuno que te de fuerzas, coge tu paraguas y una chaqueta y sal a la calle con toda tu energía!!

Durante tu mañana, lo mejor que puedes hacer es pensar en la comida, porque no cabe duda que la buena comida nos da fuerzas, buen humor y alegrías! Por eso te queremos proponer un menú para esta semana de inicios lluviosos, para que veas que no hay nada malo en ello ni la semana será peor, sino todo lo contrario!, un respiro de calor, un guiño a las comidas algo más copiosas que tan poco apetecen en los días más calurosos de la capital.

Para empezar le aconsejamos que vaya abriendo boca con unas croquetas caseras de jamón ibérico acompañadas ya de uno de los 22 Riojas que tenemos disponibles en nuestra Carta.

Para continuar le aconsejamos que deje disfrutar a su paladar y al resto de sus sentidos con una de nuestras especialidades: Cochinillo Asado a la Segoviana de Espirdo, Guarnecido con Patatas Panaderas y Pimientos del Padrón.


Estamos convencidos que después de este entrante y este principal, tendrás fuerza para afrontar el resto del día y de la semana, siga lluviosa o repleta de sol, y como tampoco queremos que te vayas de Los Galayos sin poderte mover, como colofón final te aconsejamos que pidas un digestivo Sorbete de Limón al Cava.


Por hoy no despedimos, te esperamos y Feliz Semana!

Cocina Castellana Renovada

En Los Galayos llevan elaborando comidas castellanas desde el año en que fue fundado por Don Miguel de Grande: 1894. En aquel entonces Los Galayos era conocido como “Casa Rojo” y actualmente es dirigido por descendientes de Don Miguel: Alicia, Miguel y Fernando.

Sin duda no hay mejor manera que la tradición y los años de experiencia para sabiéndose adaptar a los tiempos modernos y a los gustos del consumidor actual, no perder ni un ápice del buen saber hacer tradicional: con cariño, con paciencia y rigor.

Podrá degustar cualquiera de sus maravillosos platos o tapas observando algunas reliquias del siglo XIX que han querido conservar para no perder la esencia, como la barra de la entrada tallada a mano y parte del mobiliario en varios de sus salones.

A veces nos da por buscar cocina de vanguardia, ultra moderna y decorada hasta el más mínimo detalle y no cabe duda que hay tiempo y lugar para todo y cualquier experimento es bueno, pero ¿cuántas veces se han sentido defraudados y han pensado: “Cómo en casa de mi abuela no se come en ningún sitio”? Si es usted uno de los muchos que piensa así no dude en visitarnos, pues podrá disfrutar de los platos de siempre, tradicionales y cocinados con paciencia en un ambiente único, pues se sentirá acogido por la tradición, pero bajo un aroma renovado y totalmente sobrecogedor.

No cabe duda que más de 100 años de historia de Madrid han pasado por nuestro Restaurante, por eso te invitamos a que la revivas, en cada pared, en cada recuerdo… en cada rincón.
Muy recomendable resulta el Salón la Bodeguilla,

pues nos sentiremos inmersos en uno de los túneles antiguos que conformaban las cuevas de Luis Candelas recorriendo subterráneamente la ciudad de Madrid, desde el Palacio Real hasta la Puerta del Sol.

Sin duda es un Restaurante centenario donde os esperamos con los brazos abiertos, tanto si eres poeta, pues podrás sentirte inspirado como ya lo hicieron otros en el pasado como Arturo Pérez Reverte, como si te gusta comer bien, como si simplemente quieres disfrutar del tapeo que tanto nos gusta en España, pero sabiendo que no te defraudará, que tapearás con gusto, con tradición.

Ruta por el Madrid de los Austrias

Esta semana, de temperaturas suaves, queremos recomendarte una ruta turística por el Madrid de los Austrias.

Ya llega el fin de semana y los días son muy largos, por los que nos parece una época ideal para que visites en familia, con amigos, o en pareja este encantador barrio repleto de historia.

Puede comenzar su paseo en Ópera donde podemos contemplar a escasos metros la Catedral de La Almudena, sede de la Archidiócesis de Madrid o si lo prefiere, lugar que vio casarse a los futuros reyes de España: el Príncipe Felipe y La Princesa Letizia.

Para continuar podrá contemplar la Plaza de Oriente, presidida por el Palacio Real y el Teatro Real y en cuyo interior alberga una colección de esculturas entre las que destaca la de Felipe IV, de gran interés por considerarse la primera estatua ecuestre que se sostenía en las dos patas traseras del caballo.

ContSi está ya algo cansado le recomendamos que disfrute de un refresco o un helado en los Jardines de Sabatini, situados en la cara norte del Palacio Real, entre la calle de Bailén y la cuesta de San Vicente. Allí le aseguramos que podrá sentarse y disfrutar de un remanso de paz dentro de la misma ajetreada ciudad de Madrid.

Continuando nuestro paseo llegaremos al conocidísimo Templo de Debod, el cual le hará trasladar sus sentidos hasta el antiguo Egipto, país que quiso obsequiarnos ya en 1968, para agradecernos la ayuda prestada para salvar los Templos de Nubia. Tiene una antigüedad de más de 200 años que sin duda merece ser contemplada, al igual que su mirador hacia la Catedral de la Almudena, el cual resulta fascinante, tanto de día como de noche. No se olvide su cámara o se arrepentirá.

Nuestra siguiente parada aconsejada tendrá lugar en el Palacio de Liria, residencia de la Casa de Alba. Este Palacio fue construido en el siglo XVIII y se dice que es el domicilio particular más grande de Madrid.

Una vez vistos varias zonas tranquilas por sus grandiosos jardines recordaremos de nuevo el bullicio de la gran ciudad en la Plaza de España, siempre repleta de gente, pero no por ello resulta menos apasionante, sino todo lo contrario. Alrededor de la fuente central de la Plaza, dedicada a Miguel de Cervantes,

seguramente pueda apreciar diferentes razas que ponen de manifiesto el enriquecimiento cultural de la capital de España. De esta Plaza salen tres de las calles más importantes de la urbe: Gran Vía, Princesa y la Cuesta de San Vicente.


Seguramente a estas alturas del paseo estará cayendo la noche y le apetecerá tomar algo tranquilo, y para eso no hay nada mejor que seguir contemplando la gran riqueza cultural y la frenética actividad de Madrid en la Gran Vía y la Plaza de Callao.

Ahora tranquilo, que te esperamos en la calle Botoneras 5, donde esta semana te recomendamos para ponerle el broche de oro a tu paseo, una degustación de pinchos acompañada de una Ensalada de Láminas de Ventresca de Bonito, Pimientos Rojos del Cristal Asados, Pulpa de Tomate y Berros.

Anímate y haz tu ruta, dormirás como un bebé y no olvidarás una tarde- noche tan especial.