Existen varias versiones sobre el origen de las tapas, pero lo cierto es que la tapa tal y como se entiende hoy en día nace en una época moderna después del periodo de escasez provocado durante la Guerra civil española, aunque cabe pensar que es costumbre antigua en España alimentarse de pequeños bocados con los que eliminar el hambre. La tapa va evolucionando desde una forma de aperitivo más básico, hasta una forma particular de entender la culinaria como lo es en la actualidad. Fijar su origen en la historia culinaria española complicado, por haber cambiado su concepto al cabo de los diversos periodos. Es muy posible que la tapa naciese con la aparición de los bares que las empezaron a servir como cortesía a los clientes y que con su punto de sal incitasen al consumo.
En el restaurante los Galayos contamos con una amplia carta de tapas que puedes disfrutar a cualquier hora del día, ya sea en la barra del interior o en cualquiera de nuestras dos terrazas. ¡Anímate a practicar esta tradición con nosotros!
